Stegetermometer på grill og smoker: sådan bruger du det rigtigt og undgår fejlmålinger
Lær at bruge stegetermometer korrekt på grill og i smoker: korrekt probeplacering, valg af termometertype, kalibrering i isbad, fejlfindingsskema samt…
-
-
Slibning af knive til grill: vinkler, udstyr og sikker vedligeholdelse
Lær at slibe og vedligeholde dine knive, så de er skarpe og sikre til grillforberedelse. Få styr på vinkler, udstyr,… -
Bedste pizzaovn: sådan vælger du den rigtige til hjem, have og budget
Praktisk beslutningsguide til at vælge den bedste pizzaovn: gas, brænde eller el, hvilken størrelse du skal bruge, hvor varm ovnen… -
Kartofler på grill: 7 metoder, tider og sprøde resultater
Få en komplet guide til kartofler på grill: 7 metoder, klare tilberedningstider, valg af varmezone, hvornår du bør forkoge, hvordan… -
Oksefilet på grill: temperaturer, hviletid og indirekte varme
Lær at grille oksefilet sikkert og saftigt: få styr på kernetemperaturer, hviletid, indirekte varme og reverse sear. Praktisk temperaturtabel, hvilemodel,… -
Flødekartofler på grill: sådan lykkes du med indirekte varme uden at de skiller
Lær at lave helt cremede flødekartofler på grill med indirekte varme – uden at fløden skiller. Få styr på opsætning… -
Entrecote på grill: temperaturer fra rare til well done og perfekt stegeskorpe
Lær at grille entrecote, så du rammer præcis den stegegrad, du vil have – fra rare til well done -… -
Grillspyd: sådan undgår du tørre spyd med marinering, varmezoner og rækkefølge
Lær at lave saftige grillspyd uden tørre ender og brændte pinde. Vi gennemgår valg af råvarer, marinade, korrekt marineringstid, varmezoner… -
Ristet/grillet spidskål: direkte varme, brændingsgrad og toppings der fungerer
Lær at lave ristet/grillet spidskål med perfekt brændingsgrad: hård direkte varme til farve, blid indirekte varme til mørhed og toppings… -
Laksefilet på grill: temperatur, tid og teknik (så den ikke hænger fast)
Lær at grille laksefilet saftigt og sikkert uden at den hænger fast på risten. Få konkrete tider, temperaturer og trin-for-trin…
