Bedste pizzaovn: sådan vælger du den rigtige til hjem, have og budget
Praktisk beslutningsguide til at vælge den bedste pizzaovn: gas, brænde eller el, hvilken størrelse du skal bruge, hvor varm ovnen…
-
-
PFAS i pander og gryder: sådan vælger du de bedste alternativer til høj varme
PFAS i pander og gryder handler primært om non-stick-belægninger som PTFE/Teflon, der kan blive presset ved høj varme. Få styr… -
Kartofler på grill: 7 metoder, tider og sprøde resultater
Få en komplet guide til kartofler på grill: 7 metoder, klare tilberedningstider, valg af varmezone, hvornår du bør forkoge, hvordan… -
Oksefilet på grill: temperaturer, hviletid og indirekte varme
Lær at grille oksefilet sikkert og saftigt: få styr på kernetemperaturer, hviletid, indirekte varme og reverse sear. Praktisk temperaturtabel, hvilemodel,… -
Flødekartofler på grill: sådan lykkes du med indirekte varme uden at de skiller
Lær at lave helt cremede flødekartofler på grill med indirekte varme – uden at fløden skiller. Få styr på opsætning… -
Entrecote på grill: temperaturer fra rare til well done og perfekt stegeskorpe
Lær at grille entrecote, så du rammer præcis den stegegrad, du vil have – fra rare til well done -… -
Pork belly burnt ends: opskrift, rub, glaze og tid/temperatur i smoker
Lær at lave perfekte pork belly burnt ends med saftige tern af brystflæsk, balanceret rub, klistret glaze og præcis tid/temperatur… -
Short ribs på grill – sådan bliver de møre med low & slow
Lær at lave smørmøre short ribs på grill med low & slow. Få styr på temperaturstyring, opsætning på kuglegrill, gasgrill… -
Grillspyd: sådan undgår du tørre spyd med marinering, varmezoner og rækkefølge
Lær at lave saftige grillspyd uden tørre ender og brændte pinde. Vi gennemgår valg af råvarer, marinade, korrekt marineringstid, varmezoner… -
Ristet/grillet spidskål: direkte varme, brændingsgrad og toppings der fungerer
Lær at lave ristet/grillet spidskål med perfekt brændingsgrad: hård direkte varme til farve, blid indirekte varme til mørhed og toppings…
