Flødekartofler på grill: sådan lykkes du med indirekte varme uden at de skiller
Lær at lave helt cremede flødekartofler på grill med indirekte varme – uden at fløden skiller. Få styr på opsætning…
-
-
Entrecote på grill: temperaturer fra rare til well done og perfekt stegeskorpe
Lær at grille entrecote, så du rammer præcis den stegegrad, du vil have – fra rare til well done -… -
Pork belly burnt ends: opskrift, rub, glaze og tid/temperatur i smoker
Lær at lave perfekte pork belly burnt ends med saftige tern af brystflæsk, balanceret rub, klistret glaze og præcis tid/temperatur… -
Short ribs på grill – sådan bliver de møre med low & slow
Lær at lave smørmøre short ribs på grill med low & slow. Få styr på temperaturstyring, opsætning på kuglegrill, gasgrill… -
Grillspyd: sådan undgår du tørre spyd med marinering, varmezoner og rækkefølge
Lær at lave saftige grillspyd uden tørre ender og brændte pinde. Vi gennemgår valg af råvarer, marinade, korrekt marineringstid, varmezoner… -
Ristet/grillet spidskål: direkte varme, brændingsgrad og toppings der fungerer
Lær at lave ristet/grillet spidskål med perfekt brændingsgrad: hård direkte varme til farve, blid indirekte varme til mørhed og toppings… -
Laksefilet på grill: temperatur, tid og teknik (så den ikke hænger fast)
Lær at grille laksefilet saftigt og sikkert uden at den hænger fast på risten. Få konkrete tider, temperaturer og trin-for-trin… -
Kulmule på grill: sådan griller du fisk uden den falder fra hinanden
Lær at grille kulmule på grillen uden at den falder fra hinanden. Få styr på valg af filet, forberedelse, temperatur,… -
Nem BBQ-marinade – base-opskrift + varianter til grønt, kylling og spyd
Lær at lave én nem BBQ-marinade, der kan tweakes til både grøntsager, kylling og grillspyd. Få konkrete mængder, marineringstider, grilltips,… -
Bagte kartofler på grill: tid, temperatur og de bedste toppings
Lær at lave perfekte bagte kartofler på grill med styr på tid, temperatur, valg af folie og de bedste toppings.…
