Mad på camping: bålmad og nemme retter uden køl (udstyr og planlægning)
Planlæg campingmad uden køleskab, der både er nem, mættende og sikker. Få en konkret 2-3 dages menu, holdbarhedstabel, udstyrsliste, bålguide,…
-
-
Bålfad i haven: sikker opsætning, varmezoner og nem mad første gang
Lær at sætte et bålfad sikkert op i haven, vælge det rigtige underlag, styre varmezoner og lave nem bålmad som… -
Stegt flæsk på grill: sprødt, kontrolleret og uden fedtbrand
Lær at lave sprødt stegt flæsk på grill med indirekte varme, korrekt temperatur og uden fedtbrand. Få konkrete tider, temperaturer,… -
Stegetermometer på grill og smoker: sådan bruger du det rigtigt og undgår fejlmålinger
Lær at bruge stegetermometer korrekt på grill og i smoker: korrekt probeplacering, valg af termometertype, kalibrering i isbad, fejlfindingsskema samt… -
Flødekartofler på grill: sådan lykkes du med indirekte varme uden at de skiller
Lær at lave helt cremede flødekartofler på grill med indirekte varme – uden at fløden skiller. Få styr på opsætning… -
Kulmule på grill: sådan griller du fisk uden den falder fra hinanden
Lær at grille kulmule på grillen uden at den falder fra hinanden. Få styr på valg af filet, forberedelse, temperatur,… -
Bagte kartofler på grill: tid, temperatur og de bedste toppings
Lær at lave perfekte bagte kartofler på grill med styr på tid, temperatur, valg af folie og de bedste toppings.… -
Bålmad med børn uden kaos: zoner, tryghed og 12 retter der lykkes
Bålmad med børn behøver ikke være kaos med brændte pølser og rå snobrød. Her får du en enkel 3-zone opsætning,… -
Direkte og indirekte varme | Grillteknikker & varme | Marinering, rubs og saltlage | Råvarer & forberedelse | Saucer, rubs og marinader | Stegning og searing | Temperatur & timing | Typiske fejl og hvordan du undgår dem
Marinade uden kulsmag: sådan undgår du brændt sukker på grillen
Din marinade brænder ikke fordi du er dårlig til at grille, men fordi sukker, olie og varme får lov at… -
Grillstarter-kittet: 7 stykker udstyr der faktisk gør din mad bedre
Nyt på grill? Her får du et realistisk grillstarter-kit: de 7 stykker udstyr der faktisk gør din mad bedre, og…
